feiliao's blog
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:: July 30, 2004 ::
 

 豆浆

SoyMilk

小时候的我吃不到鲜奶却极度厌恶奶粉,只有天天去妈妈单位的豆腐房买豆浆。于是5分钱一壶的豆浆和6分钱一根的油条伴随着我度过了小学六年的清晨。

初中时候搬到大城市,有了鲜奶,却没了做豆浆的豆腐房。每当想念起豆浆的清香味,我就缠着妈妈给我做豆浆。那个时候还没有豆浆机,于是就用小绞肉机(冬天做香肠用的)和纱布慢慢折腾。现在想想,其实帮助妈妈做豆浆比捧起一碗热气腾腾的鲜豆浆深深地闻下去的乐趣要大得多。

高中时代在我的记忆里已经退化成一堆堆的考卷和对面楼上同学那盏跟我比着晚灭的昏黄灯光,豆浆的存在变得模糊不清。于是当发现清晨大学的食堂里居然有一大桶豆浆的存在时,我认为学校的伙食简直比家里的还好(室友认为我疯了)。可惜新鲜劲过后,我就发现,吝啬的大妈总是掺加过量的水,小碗里的白糖总是在我去之前告罄……

在喝了一年的无糖豆浆水之后,我发现商店里的豆浆粉也可以用来解馋,虽然经学校的“开水”冲出来的豆浆总是很多泡泡,还有一些用勺子也按不烂的粉块,但是毕竟有浓浓的豆味和甜味。我暂时满足了。

大三暑假回家,才发现四川正在流行豆腐宴——一顿饭所有的菜里都有豆腐,连饮料都是豆浆。冲着这饮料,我拉着爸爸妈妈去尝试了一下。果然名副其实,在吃完炒豆腐、炸豆腐、煮豆腐、卤豆腐、……、当场从豆浆用卤水点成的嫩豆腐(我为那盆豆浆感到很可惜)后,我终于头晕了。在接下来的一些日子里,一看到黄豆制品就头疼。也许正是因为这个原因,我觉得著名的永和豆浆店里的豆浆还没有记忆中妈妈做的好。

来到美国之后,牛奶逐渐成为我早餐的习惯饮品。然而一次思乡之后,我告诉当时的室友我决定自己做豆浆。在她崇拜的眼光下,我用Blender代替绞肉机,用咖啡滤纸代替纱布,几番折腾之后,我居然熬出一锅芳香四逸的鲜豆浆来。那入口后温软的感觉跟记忆中妈妈做的豆浆一摸一样!从那以后,我便有大概半年都每个星期做一次豆浆犒劳自己。

后来不知道为什么,渐渐忘记了这个习惯。可搬家后,我总是跟我的新室友吹嘘我是会做豆浆的,什么时候做来给她尝尝。直到最近,她终于对我的光说不做感到忍无可忍,几番提醒我应该兑现了。于是今天我终于重操旧业——不光做了热腾腾的豆浆,还把剩下的豆渣做了稀饭,味道也很不错。拍照以记之~一会儿向妈妈汇报。

套用一句广告词:儿时的豆浆,抹不去的回忆。




Comments
 

偶像偶像~~居然连豆浆也会做,好厉害啊

Posted by Erestor @ July 31, 2004 08:26 AM [1º]

 

自己动手,丰衣足食啊

Posted by feiliao @ July 31, 2004 09:04 AM [2º]

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